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主料:
豆豉，160g，牛肉，150g

辅料:
植物油适量，生抽适量，料酒适量，蒜，1头，生姜适量，干辣椒，5个，辣椒粉，少量

自制老干妈牛肉末豆豉酱的做法步骤

1.干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。

2.生姜大蒜剁碎。

3.牛肉剁成末。

4.热锅冷油。

5.下入牛肉末炒一分钟。

6.下入生姜大蒜末炒一分钟。

7.锅中放入料酒和豆豉，小火翻炒二分钟。

8.再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。

9.锅中加入适量热水，大火烧开改小火慢慢焖。

10.熬干水，出油。

11.盛出冷却后装瓶。

TAGS：家常菜 自制酱料 豆豉
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