主料:
莲藕，
300克，
芹菜，
100克
辅料:
胡萝卜，
50克调料
盐，
10克，
白糖，
20克，
白醋，
20克，
味精，
2克炝拌藕丁的做法步骤
1.主
辅料
： 莲藕、芹菜、胡萝卜。
2.把莲藕洗净去皮切丁。
3.把芹菜洗净切碎段。
4.胡萝卜洗净去皮切粒。
5.锅烧开水，加少许盐，放入芹菜、胡萝卜烧开。
6.然后放入藕丁，汆烫1分钟即可关火。
7.将其捞出，加盐、少许白糖、味精、白醋调味。
8.快速翻拌均匀。
9.装盘即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、调味时最好用白醋，可以保持食材的色泽不变。
2、用开水焯制的时间不宜太长，烧开断生就可以，余温会使食材进一步熟化。
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 莲藕
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