主料:
蜂蜜，
40g，
细砂糖，
40g，
低粉，
80g，
色拉油，
35g，
全蛋，
2个
辅料:
柠檬汁适量无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1.准备食材：蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬
2.鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜
3.挤入适量的柠檬汁
4.隔温水加热，用打蛋器搅拌至糖溶化
5.搅拌至体积增大，颜色变浅
6.筛入低筋面粉
7.用刮刀翻拌均匀
8.加入色拉油，翻拌均匀
9.把蛋糕糊倒入模具中
10.震出气泡，也可以用牙签挑一下
11.烤箱预热180度
12.中层上下火，烤制15分钟即可
小窍门&温馨提示
1、全蛋打发的时候最好选用的是室温下的鸡蛋，更容易打发
2、全蛋打发的状态是颜色变浅呈乳白色
3、搅拌面糊时，刮刀应是要从底部捞起的动作，不要用力防止消泡
4、Chefmade学厨模具非常好脱模，所以模具中不用抹油
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