主料:
芥菜梗适量大蒜梗适量
辅料:
辣椒粉适量，
盐适量，
糖适量，
白酒适量腌芥菜梗的做法步骤
1.新鲜的芥菜。
2.去除叶子，只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清洗干净。
3.切成2-3cm的小段。
4.放太阳下晒干。（2个太阳就够了，不要晒太干。）
5.晒软的菜梗，但不干为好。
6.加盐，糖揉擦，拌匀，腌一个晚上（一斤菜梗12克盐，8克糖为宜），也可以根据自己的口味添减。
7.腌好的菜梗，出了好多水。
8.拌辣椒粉。
9.辣椒粉拌匀，加一点白酒拌匀腌两天。
10.放玻璃瓶密封保存，放冰箱冷藏，腌半个月以上。
11.腌好的菜梗，直接就可以吃了，炒着吃也行的。
TAGS：
泡酱腌菜 家常菜 自制酱料 辣椒粉
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