主料:
北豆腐适量，
香菇适量，
里脊适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
食用油适量，
食盐适量六必居干黄酱适量榨菜适量香菇杂酱炖豆腐的做法步骤
1.北豆腐切块，六必居干黄酱用水澥开，野香菇提前泡发切末，里脊、榨菜、葱花、蒜和姜切末；
2.起锅，烧开水加食盐；
3.水开后，加入豆腐焯一下，既可以去除豆腥味又可以稍微定下型；
4.豆腐煮好后，可以捞出过凉控水；
5.起油锅，热锅凉油；
6.待油稍微热后，将肉末和香菇末放入锅中翻炒；
7.待肉变色后将肉和香菇推到一边，再将葱姜蒜和榨菜末放入锅中翻炒；
8.待各种香味都散发出后，加入澥好的的干黄酱，份量不够可以再加入一些水；
9.将焯好的豆腐块放入锅中，盖锅盖炖豆腐；
10.等汤汁都收干后，可以加入少量食盐盛出享用。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 北豆腐
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