主料:
大排适量
辅料:
淀粉适量，
香菜适量，
鸡蛋适量，
葱适量
配料:
盐适量，
老抽适量，
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量葱烤大排的做法步骤
1.大排用刀背敲松，放少许盐和料酒腌制一会，拍上淀粉，裹上鸡蛋液炸制金黄捞出待用。
2.锅内铺上葱，放上大排，最小火焖一分钟，倒入一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，两茶匙白糖，倒入半碗高汤。
3.大火烧开后改中火，中间翻身一次，汤汁收干即可。
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热菜 家常菜 大排
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