主料:
猪血适量
辅料:
青蒜苗适量小米红辣椒适量
配料:
郫县豆瓣酱适量，
姜适量，
淀粉适量，
盐适量，
糖适量，
酱油适量，
醋适量，
鸡精适量酸辣毛血旺的做法步骤
1.猪血放凉水锅里煮开，拿出来切成正方块，用盐水泡一会，拿出来晾干。（亲不好意思，手机出了一点问题，这后面步骤不小心被我删除了。）
2.青蒜苗，姜，辣椒切碎。（亲不好意思，切的步骤不小心被我删除了。）
3.热锅放油，放郫县豆瓣酱炒香，放姜沫炒香。
4.放入水。
5.放猪血烧开，再煮15分钟（猪血越煮越嫩哦,有点像豆腐），在这个时间调一个碗汁，放淀粉，盐，糖，鸡精，醋，酱油加水调匀备用。（亲不好意思，这个调汁的步骤不小心被我删除了。）
6.放入碗汁，快速炒到浓稠。
7.放切好的青蒜苗，跟红辣椒炒匀即可。
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热菜 猪血
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