主料:
面粉，
400克，
茴香，
一把，
玉米油，
四勺，
料酒，
两勺，
花椒油，
几滴，
鸡精适量，
水适量
辅料:
肉馅，
一碗，
葱花，
半碗，
蚝油，
一勺，
香油，
一勺，
酱油，
两勺，
盐适量茴香猪肉馅饼的做法步骤
1.准备好面粉和水。
2.向面粉里少量多次的加水，用筷子轻轻搅拌成絮状，最后用手做成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
3.肉馅加水打匀。
4.茴香洗干净切碎。
5.肉馅和茴香混合在一起。
6.加上葱花和除玉米油之外的调料。
7.把玉米油放在锅里烧热浇在葱花上，然后用筷子把馅搅匀。
8.将面团滚成长条。
9.揪成剂子搓圆按扁。
10.擀成皮。
11.像包包子一样，用皮包馅。
12.锅中放油烧热，把包子放进锅里按扁，先把一面烙熟。
13.再翻面烙。
14.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
调馅的时候一定要把烧热的油，浇在葱花上，这样才能炸出香味，妈妈教我的。烙饼注意火候，下锅的那一瞬间是大火，随后调成中小火，以免烙糊。
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