主料:
茄子适量，
紫苏适量
辅料:
大蒜适量紫苏炒茄子的做法步骤
1.紫苏用水泡软之后切成丝。
2.茄子切滚刀。
3.烧热锅倒入油先爆香大蒜。
4.把茄子倒入翻炒至变软。
5.把紫苏倒入一起翻炒。
6.翻炒均匀倒入生抽白糖以及少许水盖上锅盖焖约十分钟左右、当茄子完全吸收了紫苏的味道之后即可勾生粉芡再倒少许芝麻熄火上碟。
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