主料:
铁棍山药，
3根
辅料:
西红柿，
2个，
香菜适量葱姜末适量鸡蛋，
2个调料
食盐，
5g，
鸡精，
3g，
白糖，
2g，
橄榄油，
5g山药疙瘩汤的做法步骤
1.准备食材。
2.葱姜切末，香菜切段备用。
3.鸡蛋打散。
4.西红柿放开水中煮一下去皮。
5.去皮后切碎丁。
6.热锅凉油，放入橄榄油，同时放入葱姜。
7.小火爆香。
8.下入西红柿丁翻炒。
9.加入白糖。
10.加入盐。
11.加入鸡精。
12.炒至西红柿软烂。
13.加入纯净水。
14.山药去皮用刀拍碎，切成小丁，处理山药的时候一定带手套，免得粘液沾到皮肤上发痒。
15.把山药倒入锅中煮8-10分钟，具体时间看你买的山药品种，有的容易熟，时间可以短些。最简单的判断生熟方法，就是尝一尝山药是不是软烂了。
16.山药熟练，倒入鸡蛋液。
17.搅拌出蛋花。
18.加入香菜。
19.完美出锅。
20.是不是很有食欲？
21.美味、健康、有颜值！
22.成品图。
TAGS：
汤类 家常菜 铁棍山药
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