主料:
面条，
120克，
鸡蛋，
1个，
新鲜香菇，
2个，
生菜，
5片
辅料:
萝卜干适量，
葱花适量调料
辣椒油，
1汤匙半，
芝麻油，
半汤匙，
生抽，
2汤匙，
醋，
1汤匙香菇煎蛋面的做法步骤
1.生菜洗干净，新鲜香菇洗干净，去菌脚，表面划几刀，或者切块切片都随意。开始烧水。
2.面碗里加入辣椒油、芝麻油、生抽和醋，根据自己口味调配。
3.水烧开后，先舀几勺水冲烫面汤。
4.面条下锅，煮至用筷子能轻松夹断就好了。
5.煮面的同时，另一个锅煎蛋。喜欢煎蛋两面焦的，就将蛋翻一个面，喜欢吃嫩一点的，可以先煎一面，然后盖上焖熟。如果没有两个灶，先煎蛋再煮面。
6.将煮好的面条捞入汤中。
7.面条捞起后，先下香菇煮两分钟，然后下生菜烫软捞起。
8.将煎蛋、香菇和生菜码在面上，再加一点萝卜干或榨菜丝，OK了。
小窍门&温馨提示
1、如果没有两个灶同时操作的话，建议先煎蛋再煮面。不然煮好面再煎蛋的话，面条就坨了，不好吃了。
2、配菜随自己喜好。
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面条 家常菜 面条
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