主料:
鸡蛋，
2个，
低粉，
58g，
白砂糖，
10g+40g，
色拉油，
25g，
果酱，
30g，
白醋，
几滴
辅料:
水，
45g蛋果酱戚风蛋糕的做法步骤
1.备齐材料
2.蛋黄蛋白分开，蛋黄加10g白糖搅打至糖融化
3.加入色拉油拌均匀混合
4.加入水拌匀
5.加入果酱拌匀
6.加入过筛的低筋面粉拌匀
7.拌至无颗粒面糊状
8.蛋白装在无油无水盘子里，加入几滴白醋。分3次加入40G白糖打至偏干性发泡
9.取蛋白霜分3次与蛋黄糊上下翻拌均匀
10.倒入6寸圆模，拿起来震一下去内部气泡
11.放入预热好的烤箱160度 下层 30分钟即可（我的烤箱是3层，要放下层），，出炉后倒扣放凉再脱膜哦
12.果酱太甜了，下次糖减少点做
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