主料:
低筋面粉，
70g，
奶油，
35g，
鸡蛋，
22g，
果酱适量
辅料:
黄油，
60g，
细砂糖，
15g，
盐，
1/8小勺特浓奶油果酱酥饼的做法步骤
1.黄油软化后加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至蓬松
2.加入打散的鸡蛋，搅打成蓬松轻盈的混合物
3.将低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油混合物理，用刮刀翻拌
4.使混合物混合均匀，成为湿润的面糊
5.用手将面糊分成小份，搓成小圆球
6.用手指从其的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
7.用小勺把果酱放在小坑里，排列到烤盘里，将烤盘放入预热好180°的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，酥饼表面呈金黄色即可出炉
小窍门&温馨提示
注意事项：
1，可以根据自己的喜好选择果酱。
2，用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊黏手，可以在手上蘸点干面粉。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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