主料:
普通面粉，
60克，
玉米面粉，
20克，
鸡蛋，
3枚
辅料:
果酱适量，
玉米油，
30克，
泡打粉，
3克
配料:
白糖，
80，
盐，
1克，
白醋，
3滴电饭煲蛋糕的做法步骤
1.准备原料。
2.分开蛋黄，蛋清，盆要保证干净，无油，无水。
3.蛋清内加盐，白醋用打蛋器搅打。
4.打出鱼眼泡加20克 白糖继续打。
5.打至蛋液略稠再加20克白糖继续打。
6.提起打蛋器蛋液成长角，再加入10克白糖高速搅打。
7.打到干性发泡即蛋液成小尖角即可。
8.蛋黄加30克白糖搅匀后分次加入30克玉米油搅匀。
9.取3分之1蛋清放入蛋黄糊翻拌均匀。
10.分次筛入粉类。
11.拌成粘稠的面糊。
12.电饭煲底部抹油，倒入面糊，抹平，按煮饭键。跳到保温键后用毛巾盖住出气孔，保温20分钟后再按煮饭键，跳到保温键后再保温20分钟就熟啦。
13.倒扣放凉。
14.烤好的样子。
15.切块后片开。
16.抹果酱。
17.把两片蛋糕片合住，上面再挤果酱即可。
小窍门&温馨提示
玉米面粉可用等量的玉米淀粉代替。
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 儿童节 其他菜系 普通面粉
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