主料:
猪肉，
200g，
粉条，
1把，
腐竹适量，
青菜，
100g，
花生米适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
葱花适量，
蚝油，
少许，
酱油适量，
盐适量，
豆瓣酱适量，
干辣椒，
4个，
鸡精，
少许猪肉炖粉条的做法步骤
1.食材：粉条(先用热开水烫软捞起，沥干水份)、五花肉用淀粉和酱油腌制、青菜、腐竹(凉水泡好)、炒香的花生米、姜蒜、葱花、干辣椒。
2.煮开水后，先放入粉条，调至小火慢煮。
3.炒锅放油，先把泡好腐竹炒香。
4.再放入青菜一起炒，加点盐和蚝油入味。
5.铲入砂锅的粉条面上，这时把火调至中大火。
6.接着爆香姜蒜。
7.将五花肉放入锅中翻炒。
8.加入酱油、豆瓣酱。
9.最后放入干辣椒炒香。
10.炒好的肉铲至砂锅内，撒入炒好的花生仁、葱花和少许鸡精，再用热油淋面，完工。
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