主料:
冻豆腐，
250g，
白菜适量
辅料:
生抽，
8g，
盐，
5g，
鸡精，
2g，
葱适量，
香油适量，
水淀粉适量，
醋，
2g，
姜适量冻豆腐炒白菜的做法步骤
1.白菜叶，白菜帮分别撕成块
2.冻豆腐自然解冻，用清水洗一洗，攥干水分
3.不粘锅，放适量油，煸炒冻豆腐，再盛出备用，目的是炒的时候不易散
4.再起锅，放适量油，下入葱花煸香
5.先下入菜帮，煸炒至微微发软，再下入菜叶，加一点点盐，这样能快点使菜软榻
6.下入冻豆腐，翻炒均匀，加料酒，生抽，鸡精炒均匀，冻豆腐会吸收白菜杀出来的水。出锅前淋水淀粉，翻炒均匀。关火，淋香油
7.出锅装盘
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐 冻豆腐
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