主料:
低粉，
120g
辅料:
黄油，
80g，
全脂奶粉，
50g糖分，40g（取2克腌制柠檬皮柠檬汁，
20g，
椰浆，
10g柠檬皮碎，10g盐，
1.5g柠檬蓝莓曲奇的做法步骤
1.称好所有的配方待用，柠檬用温水和盐搓洗干净，榨出所需要的汁，削皮切碎然后用2g白糖搅拌均匀待用
2.低粉、奶粉、盐一起过筛
3.黄油软化后加入糖分用电动打蛋器搅拌均匀再加入柠檬片搅拌均匀
4.再加入柠檬汁继续搅拌均匀
5.加入蓝莓干搅拌均匀
6.最后加入过筛好的低粉，奶粉
7.搅拌均匀，无干粉即可
8.整形好后放速冻冷藏半小时拿出来切块（拿出来之前180°预热烤箱）
9.烤盘上铺上一层油纸，将切好的饼干放上去
10.上下火180°烤25分钟左右即可
11.酸酸甜甜的配上一杯咖啡或者是茶，都是我的最爱。
小窍门&温馨提示
1.甜度可以根据自己的喜好调整，怕酸的柠檬汁也可以减5g左右。
2.烘烤的时间还是根据自己家烤箱的脾气决定哈。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低粉
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