主料:
花蛤,
500g
辅料:
辣椒,
3个,
葱,
1根,
蒜,
2瓣,
姜,
2片,
香菜,
1根,
花雕酒适量辣炒花蛤的做法步骤
1.花蛤放水泡2小时以上,中间换水几次。
2.葱切小段,蒜姜切片,香菜切碎,辣椒喜欢吃辣的可切开。
3.热锅放一点油放辣椒爆炒。
4.放姜片炒。
5.倒入花蛤,翻炒。
6.放花雕酒,花蛤放这个黄酒很出味。
7.花蛤都张开,放半勺盐。
8.放葱段翻炒几下就出锅,撒香菜。
小窍门&温馨提示
花蛤放水泡2小时以上,中间换水几次,吐干净沙。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 花蛤
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