主料:
面粉,
二斤,
酵母,
15克,
泡打粉,
12克,
白糖,
少量
辅料:
胡麻油,
3汤勺,
花生酱,
200克,
盐,
6克,
五香粉,
2克,
鸡蛋,
两个麻酱饼的做法步骤
1.酵母,泡打粉,白糖用温水化开,加适量的胡麻油,面粉里面加两个鸡蛋和面(因为麻酱饼的面和菠菜饼子的面和法一样,所以都用的是一个图片)
2.和好的面团醒发十几分钟左右就行啦(我用保鲜袋包着,这样发孝更快)
3.醒发好的面团擀开
4.取200克花生酱,用1汤勺的胡麻油化开(不是太硬啦??就用的这种瓶装花生酱)
5.化好的花生酱抹在面皮上面,抹匀就行啦!撒盐和五香粉(盐和五香粉的比例在菠菜饼中发过),最后再撒点面粉卷起来就行啦
6.用手揪成面剂子!别用刀切!(手揪出来的两头几乎都粘在一起啦)
7.用手把两头捏紧,再折回来就行啦(如图),饼子做出来是椭圆形的
8.电饼铛加热,倒入胡麻油热后,放入饼子(先烙光面,如图),不用二次发孝,直接烙!(锅的底温是160,上温是120)
9.等饼子是金黄色时翻过来,在烙背面也成金黄色时即可出锅
10.酥酥软软的,味道不错哦亲们??
11.成品图啦??
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