主料:
原味豆干，350g调料
冰糖，
25g，
八角，
2个，
香叶，
5片，
红烧酱油，
2勺，
盐，
2g，
食用油，
30g自制香豆干的做法步骤
1.原味豆干斜刀切片，这样切口面积大，更易入味。
2.锅里放油，冰糖和豆干同时放入锅里。
3.翻炒到有淡淡的焦糖色，放入八角和香叶继续翻炒到出香味。要多炒一会儿，这样豆干做出了更入味好吃。
4.倒入红烧酱油炒一下，这样颜色好，酱香味足。
5.加开水没过豆干，再加盐的，大火煮开转小火炖
6.一直到汤汁收干，再开中火炒一会儿就可以了。
7.出锅时可以再撒点熟芝麻，吃起来更香。
小窍门&温馨提示
这个豆干热吃凉吃都可以，晾凉了当零食也很好吃的。但自己做的保质期短，冰箱冷藏也不要超过3天。
TAGS：
凉菜 家常菜 下饭菜 零食 午餐 晚餐 冰糖
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