主料:
茄子，
3个，
辣椒，
1个，
面条，
1把
辅料:
大蒜适量，
葱适量
配料:
玉米油适量，
食盐适量，
酱油适量，
十三香适量茄辣子盖饭的做法步骤
1.准备好面条，晾好开水。
2.开水下入面条煮七八分熟。
3.捞出放入晾好的凉开水中掠一下。
4.盛盘。
5.准备好炒菜的茄子、辣椒。
6.热锅倒油，倒入葱蒜炝锅。
7.倒入辣椒和茄子翻炒。
8.撒上食盐、调料、酱油。
9.倒水少煮一会儿。
10.撒上鸡精。
11.盛盘，撒上生蒜粒。
小窍门&温馨提示
盖饭上面放生蒜更有味道。
爱吃辣椒的可以放些辣椒油。
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