主料:
低筋面粉，
60g，
蛋白，
两个，
蛋黄，
两个，
细砂糖，
15g，
蜂蜜，
20g，
牛奶，
20g，
黄油，
15g
辅料:
黄油，
少许（刷表面）蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1.成品图
2.成品图
3.2个蛋白分两次加入15克白砂糖，用电动打蛋器打至硬性；
4.加入2个蛋黄和20g蜂蜜搅打均匀；
5.继续打至提起打蛋器纹路不消失；
6.筛入60克低筋面粉用刮刀翻拌至无干粉；
7.预热烤箱165度上下火，15g玉米油和20g牛奶混合搅拌至乳化；
8.20克牛奶和15克植物油混合液倒入面糊中迅速搅拌均匀；
9.全部的蛋糕糊倒入模具中，举起模具向下震几下；
10.放入165度烤箱中层、上下火烘烤十五到二十分钟，取出提起模具向下震一下脱模放凉；
11.成品图
12.成品图
小窍门&温馨提示
1）使用模具时用手抹上一层薄薄的黄油防粘，2）烤箱的温度自行调节。
TAGS：
烘焙 小清新 早餐 下午茶 其他菜系 学生 低筋面粉
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