主料:
荔浦芋头，500g
辅料:
紫薯，
100g调料
淡奶油，
100克，
牛奶，
200ml，
砂糖，
80g自制芋泥的做法步骤
1.将荔浦芋头切块蒸熟。
2.放入大碗先手工碾碎。
3.将芋头碎、淡奶油、牛奶、砂糖以及紫薯一同放入绞肉机，绞打几十秒（芋泥中加入紫薯单纯只是为了调色，如喜欢原色芋泥可以不加紫薯）绞打完后芋泥便制作完成。成品忘拍照了。
4.如做芋泥奶茶，可将芋泥先行涂抹在杯壁（看着奶茶店好像是这么操作的，其实直接放入芋泥也行。）
5.再加入奶茶，一杯芋泥奶茶就完成了。
6.也可用芋泥做芋泥三明治。还有什么芋泥面包、芋泥蛋黄酥等其他可开发的芋泥吃法就要自己琢磨啦！
小窍门&温馨提示
1、这里使用的糖量是不大的，芋泥不会让人感到甜腻。
2、紫薯是用来调色的，如喜欢原色芋泥可以不加紫薯。
3、如想让芋泥更稀薄一些，可以多加一点牛奶。
TAGS：
甜品 自制食材 其他菜系 紫薯
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