主料:
杏鲍菇，
2个，
鸡蛋清，
半个，
生抽，
1勺，
橄榄油，
2勺，
盐适量
辅料:
牛里脊，
300g，
现磨黑胡椒粉，
2g，
黄酒，
1勺，
香葱，
2棵杏鲍菇丁炒牛肉丁的做法步骤
1.杏鲍菇洗净切丁焯水后捞出沥水备用。
2.牛里脊切丁，加黄酒、现磨黑胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，然后加少许橄榄油再次抓匀，腌制10分钟。
3.香葱切好，分出葱白和葱绿。
4.炒锅放油，炝香葱白转小火。
5.放入牛肉丁翻炒。
6.至牛肉变色。
7.倒入杏鲍菇丁翻炒均匀。
8.调入生抽和盐即可，撒入葱绿。
9.成品，咸鲜下饭。
10.再来一张，拌饭、佐粥、拌面或是就着馒头烙饼吃都非常棒，也适合宝贝吃。
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热菜 家常菜 荤菜 老人 午餐 杏鲍菇
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