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来源:好招商食品网 美食制作 开心小精灵  |  2023-01-22
主料:
东北大米150克皮蛋2个食用油1茶匙火腿50克

辅料:
胡椒粉适量小香葱2根姜丝15克适量

皮蛋火腿粥的做法步骤

1.准备材料。

2.清水中加少许盐和食用油,将米洗净后浸泡30分钟。

3.将火腿切成小丁。

4.皮蛋切成丁。

5.锅中水开后放入泡好的大米,大火煮开,加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来。放入火腿丁。

6.放入切成小块的皮蛋、胡椒粉,再熬制10分钟,加盐调味。

7. 吃的时候撒上香葱末。

小窍门&温馨提示

1、煮粥前,先将米用水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间,熬出的粥酥,口感也好。
2、开水煮粥,这样既不会糊锅底,又可节省时间。


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