主料:
鳕鱼，
两块
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
冰糖适量，
油适量，
醋适量，
老抽适量，
盐适量，
鸡精适量，
鸡蛋适量，
面粉适量，
淀粉适量红烧鳕鱼的做法步骤
1.冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。
2.葱姜蒜准备好。
3.面粉+淀粉1:1，再加一个鸡蛋搅拌至糊状。
4.鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。
5.锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。
6.放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。
7.待锅内汤汁收的差不多了即可装盘。
8.我留的汤汁有点多了，是为了浇饭吃，鲜美的汤汁加上滑嫩嫩的鳕鱼肉是米饭的最好搭配。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳕鱼
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