主料:
河虾，
500g，
面包糠适量
辅料:
料酒适量，
盐适量，
味精适量，
椒盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量细辣椒面适量葱适量，
姜适量，
蒜适量避风塘大虾的做法步骤
1.将虾处理干净。
2.炒锅加油烧至六成热，将处理干净的虾下锅炸黄捞出，升温至八成热复炸。
3.锅中放油，烧一2成热下入面包糠（油温不要 太高）炸至微微变黄便可捞出，用吸油纸把多余的吸干，倒在盆中，在放入辣椒面、盐、鸡精、味精、椒盐。搅拌均匀。
4.锅中放油少许，放入葱、姜、蒜，煸香。放入大虾，烹入料酒一点，调味。翻炒均匀，下入面包糠，翻炒均匀出锅装盘即可。
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