主料:
竹笋，
一把，
里脊肉，
半斤
辅料:
油适量，
盐适量，
味精适量，
姜适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
白糖适量，
料酒适量，
芡粉适量瘦肉炒竹笋的做法步骤
1.备好瘦肉和竹笋。
2.将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。
3.瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。
4.锅中放油烧热。
5.倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。
6.锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。
7.倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。
8.装盘。
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