主料:
青萝卜，
200g，
盐，
3g
辅料:
小米椒，
2个，
大蒜，
2个，
香醋，
2勺，
白醋，
2勺，
味醂，
1勺，
糖，
2g，
盐适量，
香菜，
10g凉拌青萝卜丝的做法步骤
1.青萝卜洗净外皮。
2.先切片，后切丝。尽量的切细些、切均匀些。刀功不好可以选择用工具擦丝
3.200的萝卜丝用加入2.5g盐，用手抓均，腌15分钟左右挤出多余水分。
4.炒锅加入少许油，炸香七、八粒花椒。
5.两粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。挤去水分的白萝卜丝
6.将热油呛进蒜末和小米辣中，加入2克白糖，两勺香醋，两勺米醋，一勺的味醂，适量的咸盐。
7.将香菜段放在青萝卜边沿。
8.将拌好的料汁浇入萝卜丝中。
9.快手小拌菜就做好了。
10.吃的时候搅拌均匀即可。
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凉菜 小菜 家常菜 早餐 青萝卜
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