主料:
番茄，
1个，
鸡蛋，
1个，
豆腐，
小半块，
胡萝卜，
小半根，
干木耳，
10朵，
香菇，
3朵，
香菜，
3颗，
金针菇，
1小把
辅料:
大蒜，
1瓣，
水淀粉，
1碟调料
盐，
1勺，
油，
1勺，
生抽，
2勺，
香醋，
3勺，
胡椒粉，
半勺开胃酸辣汤的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.金针菇切断洗净，豆腐切成小长条，胡萝卜推成丝，木耳泡发切丝，香菇洗净切片，西红柿削皮切小块，香菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中，大蒜切碎，准备一小碟水淀粉。
3.起锅烧油，油热放入蒜末炒香，倒入番茄碎。
4.炒至出浓汤。
5.加入一大碗清水煮开。
6.倒入豆腐，香菇，金针菇，胡萝卜丝，木耳丝，开水煮2分钟。
7.加入1勺盐，2勺生抽，半勺胡椒粉，搅拌均匀。
8.加入水淀粉搅拌均匀。
9.淋入蛋液，快速搅拌成蛋花。
10.出锅前放入3勺香醋，倒入香菜，开吃！
小窍门&温馨提示
香菜和香醋最后出锅前放就可以了，不要放太早。
我这个量煮出来够两个人吃了，太撑了！本来是想煮一个人的量结果没掌握好，哈哈，所以煮的时候一定要控制好量哦！不要浪费食材～
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 番茄
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