主料:
山楂，
1500克，
麦芽糖，
100克，
冰糖，
300克
辅料:
清水，
80克，
柠檬，
半个，
干桂花，
12克山楂果酱的做法步骤
1.山楂放淡盐水里浸泡10分钟然后捞出晾干水分。山楂中间划一圈，然后轻轻一转，山楂就很容易分开了！
2.山楂去头去蒂、去核，只有果肉备用！
3.全部处理完的山楂果肉放入干净的锅里，加入80克清水。
4.加入300克冰糖和半个柠檬汁！柠檬切开后挤出汁加入山楂里！
5.再加入100克麦芽糖！如果没有麦芽糖和柠檬，也可以不添加！
6.烧开后小火再煮10-13分钟左右，中间需经常翻搅以免锅底变糊！
7.关火以后加入12克干桂花搅拌一下后盖上盖子焖10分钟左右。
8.放到不烫手的时候将果酱用料理机打成十分细腻的果泥！
9.然后装入密封罐里冷藏保存！冰箱冷藏可保存一个月！
小窍门&温馨提示
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