主料:
肋排，
1斤，
百香果，
2个
辅料:
姜适量，
糖适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽，
少许，
老冰糖适量，
料酒适量百香果排骨的做法步骤
1.准备上好的肋排。
2.肋排剁断焯水。
3.焯水后洗净。
4.热油锅下姜片，将排骨煎至两面金黄。
5.加入糖，酒，生抽，老抽，加水没过排骨。
6.大火烧开，小火慢炖，炖至用筷子可以戳穿肉，这时加入2个百香果果肉，少许盐，小火入味，大火收汁。
7.摆盘，撒上葱花出菜。
小窍门&温馨提示
百香果果仁可以根据自己的口味减少或增加，两个已经偏酸了，而且很容易使汤汁起稠粘。
TAGS：
热菜 家常菜 肋排
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