主料:
猪肚适量
辅料:
淮山适量，
白果适量，
胡萝卜适量，
生姜，
2片，
黑胡椒，
20粒——30粒，
食用盐，
少许香芹碎适量料酒，
1勺白果淮山煲猪肚的做法步骤
1.猪肚一个
2.翻转过来冲洗干净后，用大量的淀粉（或者是面粉）反复的揉搓，让淀粉把猪肚上黏附的脏东西都吸收下来
3.冲洗干净后再加入食用盐又反复的揉搓一会
4.再冲洗干净，又倒入白醋再反复的揉搓，再冲洗干净。（直到你自己觉得洗干净了就可以哈??）
5.然后又反转过来，用剪刀剪掉猪肚上面的肥油
6.锅里倒入大量的冷水下入猪肚，放一勺料酒一起焯水，水烧开后煮15到20分钟捞出
7.待冷后切丝备用
8.准备好所有的
辅料
9.将所有食材一起放入汤煲中，黑胡椒我是研磨成粉末状了，我觉得感觉更加出味一点??（不喜欢粉末的朋友可以直接放进去煲哈）
10.加入适量的开水大火煲开
11.煲滚10分钟左右转小火煲一个小时左右，直到猪肚软烂即可。
12.煲好后加入适量食用盐调味，关火即可。
13.一碗暖心养胃汤就煲好啦，胃不好的朋友可以经常喝点，食疗效果很好哦
小窍门&温馨提示
1.猪肚如果你不愿意自己洗也可以买的时候叫老板帮你洗好。
2.黑胡椒的数量根据自己的口味去增减哈。
3.不喜欢香芹碎的朋友可以不加，我个人觉得加了香芹的汤会更好喝。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 猪肚
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