主料:
面粉，
200克，
转化糖浆，
150克，
玉米油，
60克，
枧水，
2克
辅料:
莲蓉馅适量莲蓉月饼的做法步骤
1.把转化糖浆和玉米油搅拌均匀，筛入面粉，抓成团，松弛30分钟备用。
2.莲蓉馅备用。
3.把面团分成小剂子，拿在手里，按出一个窝。
4.放入莲蓉馅，慢慢包起。
5.收好口，成圆形。
6.放入月饼模具，按实。
7.压下，月饼坯就做好了。
8.月饼喷水，烤箱上下火200度5分钟定型后，刷上蛋液。
9.继续烤20分钟。
10.月饼考好了。。
11.吃。。。
小窍门&温馨提示
枧水就是用食用碱和水1：3的比例配成，主要是起到月饼上色的作用，我这次用的多了，色泽有点深。
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主食 家常菜 面粉
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