主料:
茄子，
2个
辅料:
肉末，
100g
配料:
剁椒，
1茶匙，
黄酱，
半茶匙，
蚝油，
半茶匙，
老抽，
半茶匙，
苹果醋，
2茶匙一品鱼香茄子的做法步骤
1.茄子洗净后去蒂，切十字刀成四瓣，蒂处不要切断
2.油锅烧热，放茄子过油炸一下，炸到茄肉变软并变金黄后捞出
3.蒜切成末备用。调碗汁：苹果醋1茶匙，黄酱半茶匙，老抽半茶匙，蚝油半茶匙，剁椒1茶匙搅匀备用。锅里放少许底油，烧热后加肉末煸至微微发干，烹入少许料酒后加蒜末爆香。
4.加入调好的碗汁继续炒香，加一碗开水后烧开。
5.放入炸好的茄子，中小火炖20分钟后小火收汁。将炖好的茄子捞出装盘，最后将锅中的汁勾芡烧浓后浇在茄子上即可
小窍门&温馨提示
碗汁里的酱料都是有咸味的，所以就不用再另外放盐了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 咸奶油蛋糕的做法,咸奶油蛋糕怎么做,咸奶油蛋糕图片,咸奶油蛋糕好吃吗,咸奶油蛋糕英文,老式咸奶油蛋糕
下一篇： 干烧虎皮凤爪的做法,干烧虎皮凤爪怎么做,干烧虎皮凤爪的做法,干烧虎皮凤爪图片,干烧虎皮凤爪怎么做,烧虎皮凤爪怎样做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
