主料:
绿黄豆，一把鸡蛋清，
一个，
面粉适量
辅料:
杏仁适量
配料:
砂糖适量杏仁小饼的做法步骤
1.1.豆子浸泡3小时。
2.2.打成豆浆。
3.3.过滤好后，在锅里煮煮沸后再煮3分钟，既去除豆腥味，又去了豆毒。
4.4.取鸡蛋清，加入适量砂糖。
5.5.倒入面粉，边加豆浆（豆浆要晾晾哦）边搅拌。
6.6.调好成糊糊状，锅热后调至小火，用小勺舀一勺摊开，保持圆形，待底下那面快要凝固时，将杏仁大一点的那头斜插在小饼上。
7.7.慢慢煎至完全熟透起锅。
小窍门&温馨提示
凉透了可以装起来，随取随吃，尽快吃完，要不杏仁会受潮的。饼儿软软，杏仁脆脆，有趣好吃！
TAGS：
糕点 素食 冰品 鸡蛋清
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