主料:
鸡全腿，
4个
辅料:
生抽，
50克，
老抽，
5克，
姜片，
4片，
蒜瓣，
3瓣，
葱段，
2节，
八角，
1粒，
桂皮，
1节，
冰糖，
10克，
清水，
1碗豉油鸡的做法步骤
1.买来的鸡大腿化冻后备用（当然，你也可以用三黄鸡来做）。
2.用牙签在鸡大腿上扎洞，便于吸收香料入味。
3.准备葱段、姜片和蒜末。
4.将鸡大腿全部装入盆中倒入生抽、老抽，冰糖、八角、桂皮，以及蒜蓉、姜片和葱段，再倒入料酒，腌制2~3个小时。过程中每隔半个小时要用你勤劳的小手，对鸡大腿进行全方位的按摩（不用怕麻烦唷？）。
5.锅中加入腌制鸡大腿的料汁，加入一碗清水，将腌制后的食材放入锅中，开大火煮沸后转小火炖煮。
6.过程中每隔3~5分钟，要用筷子给鸡大腿翻面，使之着色均匀。
7.当料汁变浓稠时转大火收汁。
8.成品图（色泽红润，豉香入鼻）。
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热菜 粤菜 午餐 晚餐 鸡全腿
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