主料:
鲜虾，
500克，
莴笋，
1根
辅料:
花椒，
15克，
藤椒，
15克，
干红辣椒，
40克，
泡椒，
5个，
大蒜，
1头糖蒜，1头白芝麻，
20克，
姜，
5块，
丁香，
20粒，
桂皮，
1小段，
香叶，
3片，
草果，
1个，
八角，
2个，
肉蔻，
3个，
冰糖，
20克，
花雕酒，
40克，
盐，
1大勺香辣虾的做法步骤
1.做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。
2.一根莴笋去皮后切成条状。
3.准备好香料。
4.干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。
5.锅底多放些植物油，大概150克左右，小火，倒入干香料翻炒出香料的香味。干香料（花椒、藤椒、桂皮、香叶、丁香、草果、肉蔻、）
6.然后在放入大蒜和糖蒜、姜、泡椒翻炒片刻。
7.在放入白芝麻和干红辣椒段翻炒1分钟。加入冰糖可以让辣味变得更柔和些，虾吃起来口感也会更好！
8.将虾和莴笋一起倒入锅里翻炒2分钟左右。
9.然后倒入花雕酒。如果没有花雕酒，白酒或是米酒都可以。
10.放入冰糖后在翻炒3分钟左右就可以出锅了。虾肉质比较鲜嫩，不需要炒的太久。炒香料的顺序分开，先炒干香料，最后放入干红辣椒。
小窍门&温馨提示
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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