主料:
牛肉，
200g
辅料:
绿豆芽，
50g，
大蒜，
5粒，
香菜，
2棵，
干辣椒，
5个，
花椒，
2g，
香葱，
1棵，
姜，
2片，
干辣椒粉，
1g，
白芝麻，
1勺，
淀粉，
1勺调料
植物油，
5g，
盐，
3g，
豆瓣酱，
1勺麻辣水煮牛肉的做法步骤
1.牛肉切薄片用盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉抓匀，最后放入植物油缩住水分腌渍十分钟。
2.干锅不放油放入干红辣椒、花椒小火炒至辣椒表面焦黄，盛出来冷却切成碎末。
3.绿豆芽炒好铺底。
4.放入香菜。
5.植物油放入蒜末、姜末炒出香味。
6.放入豆瓣酱炒出红油。
7.加入适量清水大火煮滚，加入盐、生抽、老抽调味。
8.关小火一片片放入牛肉片，最后大火煮2分钟。
9.盛入碗中。
10.放入蒜末和炒好的辣椒碎、白芝麻、香葱。
11.淋上滚油。
12.美美哒开吃啦！
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热菜 家常菜 下饭菜 牛肉
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