主料:
熟肥肠适量熟猪肚适量，
辣椒适量，
西芹，
三根
辅料:
蚝油适量辣椒炒肠肚的做法步骤
1.辣椒，切块。
2.西芹，切块。
3.锅中少量的水，放入肥肠和猪肚，蚝油，大火。
4.汤汁收至2/3左右，放入辣椒翻炒。
5.放入辣椒翻炒至汤汁收干，放入西芹，翻炒断生即可。
6.出锅，盛盘。忘记放蒜末了，出锅前再放点蒜末，更好??
小窍门&温馨提示
1、辣椒是一种叫做＂辣妹子＂的辣椒，比较辣，味道不错。搭配内脏觉得很好。
2、肥肠和猪肚是剩的，所以就没放油炒，放了点水，这样不油腻。提前熟制或卤制的也可以这样做，不油腻还很好吃。
3、西芹断生就好，过了也不脆了。
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热菜 家常菜 下饭菜 宴客菜 熟猪肚
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