主料:
葱白，
1根，
羊肉卷，
300g
辅料:
油适量，
盐，
少许，
干辣椒，
2个，
淀粉，
少许，
生抽适量，
老抽，
1勺，
米醋，
1勺葱爆羊肉卷的做法步骤
1.羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净
2.羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻
3.斜切葱白
4.切干辣椒小块
5.烧热油锅
6.滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
7.重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
8.加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
小窍门&温馨提示
羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。
米醋可以去除一点膻气。
TAGS：
热菜 家常菜 葱白
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