主料:
羊排，
1500g
辅料:
白萝卜，
1个，
大葱，
1根，
生姜，
1块，
蒜头，
1个，
香料适量，
老抽适量，
生抽适量，
冰糖适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
色拉油适量，
干辣椒适量，
香菜，
3根，
料酒适量红焖羊排的做法步骤
1.把羊排剁成小块洗干净，白萝卜切成块跟羊排一起放锅里煮开过下水捞出，挑出萝卜把羊排洗干净
2.把大葱切成片，生姜、蒜头拍碎，干辣椒切小
3.锅烧热放油，把干辣椒、大葱、生姜、蒜头倒进去煸炒出香味
4.把羊排倒进去一起爆炒片刻，倒入料酒继续炒
5.放上孜然粉和黑胡椒粉炒匀
6.倒入热水，没过羊排，再放入香料包，大火煮开，转小火慢炖一个半小时
7.放冰糖、老抽、生抽、盐继续炖半小时，开大火收汁
8.汤汁收干盛出装盘，放上香菜点缀
小窍门&温馨提示
香料里面有豆蔻、小茴香、八角、桂皮、陈皮、丁香、香叶、花椒等
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊排
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