主料:
牛心菜适量
辅料:
尖椒适量，
胡萝卜适量，
干红辣椒适量火爆牛心菜的做法步骤
1.首先，将洗净的牛心菜切成细条。
2.将切好的牛心菜装入容器中，备用。
3.将绿尖椒去籽。
4.然后再切成块。
5.也切成细条。
6.胡萝卜切片。
7.再切成丝。
8.蒜切片。
9.姜切丝。
10.干红辣椒切成丝，然后将所有的配料装入容器中，备用。
11.锅中倒入底油，加入蒜片爆出香味，加入干红辣椒、胡萝卜等配料，略微煸炒一下。
12.烹入料酒。
13.倒入切好的牛心菜，旺火急炒。
14.在旺火急炒的过程中，千万不能添水（要快速翻炒，否则会糊锅底，影响口感和味道）。
15.再加入盐、味精等调料，调好口味，炒至断生即可；淋入辣椒油即可出锅。
16.口感脆香；咸鲜微辣。
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热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐 牛心菜
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