主料:
小黄瓜，
3斤
辅料:
盐，
100克，
豆瓣酱，
2斤腌酱瓜的做法步骤
1.主
辅料
： 小黄瓜、豆瓣酱
2. 把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。
3. 把腌渍好的黄瓜攥干水分。
4. 将其自然晾干水分。
5. 取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。
6.装满后，上面再放一些豆瓣酱。
7. 放入冰箱保存腌渍。
8. 腌渍24小时左右，把上下的黄瓜互换一下。
9. 然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了。
10. 食用的时候，冲洗一下，切片即可食用。
小窍门&温馨提示
1、如果有大一点的容器，也可以直接用酱腌渍。
2、在冰箱可以放置10天没问题。
TAGS：
小菜 家常菜 小黄瓜
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