主料:
鸡腿，
300克，
芋头，
300克
辅料:
盐，
5克，
酱油，
3ml，
料酒，
2ml，
生姜，
5克，
葱，
5克，
油适量芋头焖鸡的做法步骤
1.鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；
2.芋头去皮，洗干净，切块；
3.所以食材准备好，待用；
4.热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
5.把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
6.加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
7.放盐、酱油。葱炒均即可。
小窍门&温馨提示
1.炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块；
2.去芋头皮记得带手套，防止皮肤过敏；
3.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐 鸡腿
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