主料:
西兰花，
350克，
黄豆芽，
200克，
葱，
1段，
蒜，
3瓣，
食用油适量
辅料:
生抽，
1勺，
盐适量，
花椒，
8粒，
干辣椒，
4个，
鸡粉，
1小勺西兰花炒豆芽的做法步骤
1.准备食材。
2.黄豆芽用清水漂洗几遍，捡去豆皮。
3.西兰花洗净盐水中浸泡5分钟除去灰尘及小虫，捞出冲洗干净控干水分。
4.坐锅烧开，加入盐1勺。
5.加入食用油适量。
6.倒入西蓝花焯熟。
7.准备葱花、蒜片。
8.锅中放油，放入花椒小火炸熟，捞出不要。
9.放入干辣椒。
10.下入葱蒜煸出香味。
11.倒入豆芽炒熟。
12.倒入西蓝花翻炒均匀。
13.加入盐调味。
14.加入生抽1勺。
15.出锅前加入鸡粉1勺，起锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、生的黄豆芽有一定的毒性，所以切记要炒熟。
2、西兰花一定要用盐水浸泡，清除灰尘和小虫子，再用开水焯烫，进一步杀死菜中的小虫。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 西兰花
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