主料:
猪肉适量，
鹌鹑蛋适量
辅料:
香菇适量，
胡萝卜适量，
栗子适量菇香栗子卤肉饭的做法步骤
1.准备材料。
2.肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。
3.栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。
4.栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。
5.热锅凉油，下入姜蒜葱末。
6.再放入肉丁煸炒。
7.转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。
8.加入栗子跟鹌鹑。
9.加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。
10.一次性加足水烧开。
11.换到砂锅内，小火炖制。
12.将汁水烧干3分之二时关火。
13.取青菜适量开水中烫熟。
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