主料:
白菜帮，
100克，
粉皮，
10克（干）
辅料:
盐适量，
葱花适量，
干辣椒，
2克，
蒜，
2、3瓣，
生抽，
4克，
花椒粉，
少许，
食用油适量粉皮白菜的做法步骤
1.原料：切好的白菜帮、粉皮（先用水浸泡又用热水焯了一下）、葱花和蒜蓉。
2.开火，锅内加适量的油，油热时加入干辣椒，煸炒。
3.炒出辣味时，加入葱花及蒜蓉。
4.葱花及蒜蓉出香味时，下白菜。
5.翻炒均匀后，加生抽，少量的盐及花椒粉，翻炒。
6.白菜至7、8成熟时，加入粉皮。
7.加点盐，翻炒均匀，关火。
8.盛盘。
小窍门&温馨提示
粉皮经过浸泡和焯水，已经接近成熟，当白菜炒至7、8成熟时，加入粉皮，调调味就可以出锅了。干辣椒，我放得少，如果想辣味重一些，可以多加辣椒。
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热菜 白菜帮
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