主料:
意大利面，
150 克鳀鱼罐头，10 尾橄榄，
2-3 颗，
番茄，
1-2 个番茄罐头，398 克
辅料:
红酒，
0.25 杯，
蒜，
2 瓣，
红葱头，
1 颗，
洋葱，
0.5 - 1 颗鳀鱼番茄意面的做法步骤
1.我们准备一下食材将新鲜番茄切成小块蒜、葱头、洋葱都切成小粒橄榄切成小片鳀鱼切成2-3厘米长的小段意大利宽面，大家可以参考《手工天使面》的教程
2.中火起锅，倒入橄榄油先将洋葱和红葱头碎炒出香味
3.再放入蒜粒，继续炒出香味
4.加入番茄
5.倒入番茄罐头
6.将红酒倒到罐头里，晃一晃也一并加进去
7.放入橄榄片和鳀鱼用盐、胡椒和糖调味煮5分钟左右，直至鳀鱼都变成沫
8.新鲜的面在盐水煮1-1.5分钟
9.捞出后直接加到酱里面，快炒均匀后就可以马上出
小窍门&温馨提示
1. 出锅之后的意面可以加入帕玛森芝士碎和橄榄油以增加风味
2. 老生长谈的话题，这种需要挂汁儿的意大利面千万不要过冷水，这样面条会不挂汁的
3. 这次做的是接近2.5厘米宽的意面Papardelle，小伙伴们可以根据自己的喜欢更换种类
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