主料:
芹菜，
约300克，
红薯粉条，
1小把，
猪肉，
约100克
辅料:
葱适量，
生抽适量，
鸡粉，
少许，
盐适量，
姜适量芹菜炒粉的做法步骤
1.红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。
2.加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。我这个大概泡了5个小时。
3.芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。
4.斜切成寸段。
5.锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。
6.猪肉切片。
7.锅里注油烧热，爆香葱姜。
8.加入肉片。
9.煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。
10.加入泡好的粉条。
11.翻炒几下。
12.加入半碗水。
13.再加点鸡粉，中火焖两三分钟。
14.焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。
15.加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。
16.加盐调味。
17.炒匀即可。
18.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 芹菜
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